Como professor, foi um dos fundadores do Festival de Inverno da UFMG.Participou como convidado de muitos festivais, seminários, workshops pelo Brasil e exterior.Foi professor de regência e regente do Coro do Centro de formação artística do Palácio das Artes.
Compôs a Missa afro-brasileira, de Batuque e Acalanto (1971), sua obra-prima, além de um vasto acervo de peças para coro, instrumentos solistas, canto e piano, bem como de inúmeros arranjos de peças do folclore popular brasileiro.
Atualmente existe o ICAPF- Instituto Cultural Carlos Alberto Pinto Fonseca que tem como objetivo preservar e divulgar a obra do Maestro.
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